Winter-Quiche!
Ik heb een nieuwe categorie "recepte" gemaakt, af en toe zien jullie dan hier, wat men zo eet in Zwitserland! (dat heet, in "villa Habluetzel")
Ca. 8 porties, voor een ronde bakvorm 28 - 30 cm.
700 gr. Prei, in fijne ringen snijden, wassen, afdruipen.
2 EL Boter, verhitten, prei "al dente" = half gaar, koken.
Met zouten peper afsmaken en laten afkoelen.
2 eier, 2 dl room, mixen
1 rol kant en klaar deeg voor vlaaien, rond. ( oppassen niet zoet!)
De bakvorm beboteren, met het deeg beleggen, met een vork het deeg insteken, de afgekoelde prei erop verdelen en de ei/room mix erover gieten.
80 gr. geraspte kaas erover strooien en bakken.
Bakoven voorverwarmen 210 - 220 °C (onder + bovenhitte,) zet de Quiche op een rooster onderin.
Baktijd 35 - 40 min. + voorverwarmen.
Garneren met uitgebakken boterhammenspeck.
No comments:
No trackback:
Trackback link: