Strict Standards: mktime(): You should be using the time() function instead in /home_pr5/h/a/habluetzel.com/htdocs/weblog/pivot/modules/module_debug.php on line 95
joanna's weblog - with love from Switzerland

Last Comments

Richard Gordon (Ook een ansichtsk…): Nice post, thanks for nic…
Ximaar/Xiwel (Blog): Alles okay? (netblog doet…
sovinco (Prosit Nieuw Jaar…): I was wondering if you ev…
Anjali (Carnaval, vervolg…): I am sure this article ha…
Best essay writin… (Happy New Year!): If you write the article …
best essay writin… (Onderweg!): incredible submits. this …
custom essay writ… (Knippen en plakke…): Nice post, I loved over r…
custom essay writ… (Welcome alledag!): This is an awesome post. …

Archives

01 Jan - 31 Dec 2011
01 Jan - 31 Dec 2010
01 Jan - 31 Dec 2009
01 Jan - 31 Dec 2008
01 Jan - 31 Dec 2007
01 Jan - 31 Dec 2006
01 Jan - 31 Dec 2005

Nederlandse bloggers worldwide.

Moon.
My Facebook.
Midlifer.
Xinix.
Rene in Zeeland.
Belinda.
di Mario.
Sarjenka.
Jacky.
Tienerdantien.

Carpe Diem.
BertesHier.
d 'Alledaagse.
Gerooide.
Buttercup.
Klapdoos.

Pacopainter.
Bespiegelaar.
Radar.
Rob Hamilton.
René, radio verslaggever.
Harriet.
Wilcootje.
Bloempje.

Marjan.
Klaproos.
Tagrijn.
Sjoukje's Cat's.
Hanny.
Ellebelle.

Sebbo.
Renesmurf.
Actiefront, de oppositie.
Palisa.
Pasula.
de Smurf, een Brabantslogje.
Margriet geniet.
Swissphotography
Photo Global Switzerland

Pivot Forums
Pivot Help

Miscellany

Powered by Pivot - 1.40.5: 'Dreadwind' 
XML: RSS Feed 
XML: Atom Feed 

« Niet zo fit geweest! | Home | Familie bezoek! »

Columne!

De Tomaat!

Pommodori,  Liebesapfel, Paradies-Goldapfel, Lycopersicon esculentum, love apple, pomme d'amour.
De tomaat heeft vele namen, maar niet elke tomaat heeft "gout"


Voor driehondert jaar geloofde de artsen dat tomaten "een duivels vrucht"  de onkeusheid deed vorderen.!!!!!
Lang van tevoren wisten de Atzteken al van de potenz van deze plant, zij noemde deze vrucht "tomatl" wat zwellen betekent.
Of de tomaat die eigenschappen heeft die hem nagezegt worden is nog niet wetenschappelijk bewezen.
Wetenschappelijk is ook niet bewezen dat de paradies-apfel (oostenrijkse version) een tomaat gewezen is! Niks  Adam en Eva met een appel maar met een tomaat?  :-D
Vast staat: de tomaat is volgestopt met goede voedingsstoffen, en als men bedenkt dat als Columbus dat plantje naar Europa bracht het vele jaren nutteloos in de tuinen van de hoogadel stond en eerst voor knap 100 jaar men ergens in duitssprekende landen moedig dat vruchtje deed uitproberen. Vanaf dit moment aan maakte onze tomaat karriere.


In Italie zet men tot vandaag  zesmaal in de week de "pomodori" op tafel. Van degene die veel tomaten eten lijden 60% weiniger mensen aan maag en darmkanker als de overige Europäerer,de nitrosame neutraliseren de kankercellen, dat heeft een studie bewezen.
De koks uit Capri zetten vol op de Vesuviustomaten (flesjes-tomaten) Die hebben de tomaaaaaatige smaak die wij zo graag lusten. Daarbij past een lekker stukje ricotta of een handgemaakte "bufolo"-mozzarella.
Na de tweede wereldoorlog werd onze tomaat  een economische factor, gelijktijdig begon haar smakelijke nedergang, al meer nieuwe en waterige varianten werden geteelt en al vroeg belande onze tomaat in de fles - als puree samen met kruiden, zuiker en ander ingredienten. Matig gebruikt  spreekt niets daar tegen, maar te veel moet men ook niet consumeren er van, (buiten als men zijn ketchup zelf maakt, eentje die tenminste naar tomaten smaakt!)
Spitze koks maken b.v. een gelee van onze tomaat en verfijneren die dan met kaviaar en zalm. Zo wordt uit een simpeles, een raffineertes product. Vooruitzetting natuurlijk dat de tomaten tenminste zo goed zijn als de kaviaar ;-)

Zo lieve lezers en lezerinnen als jullie tomaten kopen kijk toch eens precies, niet alles wat er naar tomaten uit ziet smaakt er ook na. ;-)

Een prettig en lekker warm weekend, wij zijn onderweg, with love from Switzerland



sixteen comments:

Leuk zo'n tomaten-verhaal. Veel weetjes die ik nog niet wist.
Wat ik wel wist dat ze erg gezond zijn. Wij eten ook vrij veel tomaten.
Heerlijk, alleen de kids zijn er niet dol op.
Is het al goed warm bij jullie?

Fijn weekend Joanna
Harriët () (URL) - 13 07 07 - 10:47

wat een zontomaterig verhaal zeg. Geweldig. Ik mag ze ook graag eten en ben er van overtuigd dat ze hartstikke gezond zijn en ook in NL zijn er meerdere soorten bijgekomen maar de oospronkleijke heeft ook weer meer smaak gekregen. Leuk verhaal, Joanna
Margrietgeniet (URL) - 13 07 07 - 12:03

Nou veel wist ik er nog niet van.
Dat ze gezond zijn staat wel vast
Youke (URL) - 13 07 07 - 12:33

De ene tomaat is inderdaad de andere niet. De kwekers denken dat mensen ze zo groot mogelijk willen hebben en kweken daar op. Veel water en weinig vlees krijg je dan. Vers uit eigen tuin, dat zijn de beste. Hoewel ik gruw van "rauwe" tomaten, vind ik ze in warme gerechten heerlijk.
Hanny () (URL) - 13 07 07 - 13:48

bespiegelaar beveelt de hollaendische Wasserbombe zeer bij jou aan. Deze tomaat herbergt naast het water alle door jou genoemde eigenschappen in zich!! KOrtom eet meer groente/fruit, elke dag minstens 2 ons.
bespiegelaar () (URL) - 13 07 07 - 15:05

Leuke wetenswaardigheden over de Tomaat Joanna. En ik lust ze zelf ook graag. Vooral gebakken. In mijn koelkast zul je dan ook altijd tomaten aantreffen.
Henriette (URL) - 13 07 07 - 16:59

Heerlijk, tomaten.
Zeker trostomaten.
WIj consumeren een paar kilo per week; als tussendoortje, in de salade of in gerechten.
Zonder tomaat is het maar kaal ;-)
Fijn weekend :-)
Geertje (URL) - 13 07 07 - 18:20

Ja, lekker hoor. Ik heb 5 planten staan en ze beginnen al te kleuren...niks zo lekker als een homegrow tomaat. Als ik teveel heb maak ik er pastasaus van en doe dat in de vriezer, echt super lekker!
Gerooide () (URL) - 13 07 07 - 19:29

Leuke weetjes over de tomaat.Zelf ben ik gek op tomaten, zo uit het handje of lekker met bruinbrood en kaas. Maar idd de ene tomaat is de ander niet, ik heb meestal vleestomaten.

Fijn weekend!
Sjoukje
Sjoukje (URL) - 13 07 07 - 20:48

Ik woon precies tussen Den Haag en het Westland en zie dagelijks hoorden Turken en Polen richting de tomatenkassen. Vroeger was dit een leuk klusje als vakantiebaan maar de eigenaren willen geen scholieren maar hardwerkende buitenlanders voor heel weinig geld.

Vroeger was dat anders en plukte je je scheel voor een paar gulden en wat was je smerig van die troep.
Wilcootje () (URL) - 14 07 07 - 00:02

En toch hou ik er niet van, mij te sappig.
Maar het zal wel in andere producten zitten die ik tot me neem!
Renesmurf (URL) - 14 07 07 - 00:47

Ik vind de tomaten op vakantie altijd het lekkerst, kan niet wachten om in france weer de supermarkt in te gaan :)
Bokkie (URL) - 14 07 07 - 10:18

Ben al blij als ik hier goed uitziende tomaten kan vinden?
Ik ben ze nu zelf aan het kweken, ben benieuwd het is vaak te heet!
Probeer t dus op verschillende manieren uit. Heb de zaden in potten gedaan en alle potten op een andere plek gezet. Ook onder het huis, handig zo'n huis op palen!

Leuk stukje hoor!
groetjes uit zonnig Langkawi, Maleisie
Marjolein () (URL) - 14 07 07 - 11:00

'Zwellen' he...? Die Azteken hadden het goed begrepen. Tomaten.. ik ga er eens extra van genieten.... :P
Jaap (URL) - 14 07 07 - 13:35

Heerlijk, tomaten, maar je moet wel de goeie hebben, niet die waterige. Weer wat bijgeleerd, wist niet dat de tomaat zo'n reputatie ha.
Fijn weekend.
Bloempje () (URL) - 14 07 07 - 19:41

Allemaal aan de "gezonde tomaat" dus..!! :-D
RideR () (URL) - 14 07 07 - 19:56


No trackback:

Trackback link:

Please enable javascript to generate a trackback url


  
Remember personal info?

Emoticons /

To prevent automated commentspam we require you to answer this question, thank you.
 

  (Register your username / Log in)

Notify:
Hide email:

Small print: All html tags except <b> and <i> will be removed from your comment. You can make links by just typing the url or mail-address.